Patate schiacciate al forno con taleggio e speck

Scoprite come preparare le Patate schiacciate al taleggio e speck per un secondo gustoso per tutta la famiglia. La ricetta

Preparazione

1. 1

   Mettete le patate con la buccia in acqua fredda leggermente salata e aromatizzata con 1 ramo di rosmarino. Portate a bollore e cuocete per circa 30-35 minuti.

2. 2

   Scolate le patate, disponetele su una teglia foderata con carta da forno e schiacciatele con un bicchiere.

3. 3

   Spennellatele con un filo di olio, sale, pepe e cospargetele con un trito di aghi di rosmarino e un po’ di parmigiano grattugiato.

4. 4

   Infornatele a 200 °C per circa 20 minuti.

5. 5

   Tagliate intanto il taleggio a cubetti e lo speck a listerelle e rosolatele velocemente in padella.

6. 6

   Sfornate le patate, distribuitevi sopra il taleggio e lo speck e infornatele nuovamente per altri 5-7 minuti, finché il taleggio non sarà diventato filante.

7. 7

   Sfornate e completate con lo speck e i dadini di taleggio. Servite subito, completando con pepe fresco.

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