Funghi cardoncelli gratinati

Scoprite come preparare i cardoncelli gratinati al forno. Ecco la ricetta per un antipasto o contorno

Preparazione

1. 1

   Per la ricetta dei cardoncelli “a raganati”, pulite i funghi, lavateli prima in acqua calda, poi in acqua fredda; tagliate i gambi in rondelle, lasciando intere le cappelle. Se i funghi sono piccoli, lasciateli interi.

2. 2

   Tritate un bel ciuffo di prezzemolo e un piccolo spicchio di aglio.

3. 3

   Mescolate 4 cucchiai abbondanti di mollica con un cucchiaio di prezzemolo e di aglio tritati, poi salate e pepate.

4. 4

   Mettete i funghi in una teglia in un solo strato, spolverizzateli con la mollica aromatizzata, irrorateli di olio e infornateli a 180 °C per circa 20’.

5. 5

   Sfornateli e serviteli ben caldi.

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