Scoprite come preparare la Coppa Bagnacavallo, un dolce inventato dall'attore Ugo Tognazzi nella città di Cremona. La ricetta

Preparazione

1. 1

   Bagnate gli amaretti con circa 50 g di alchermes e lasciateli riposare per 2 ore.

2. 2

   Montate i tuorli con lo zucchero, finché non saranno spumosi. Unitevi il mascarpone e metà del cioccolato grattugiato: montate nuovamente.

3. 3

   Montate la panna e incorporatela delicatamente al composto.

4. 4

   Preparate le coppe alternando amaretti e crema, completando con il cioccolato rimasto, grattugiato.

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