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Insalata di farro

Insalata fredda di farro con pomodorini, olive e mozzarella.

⏱ Prep 10 min 🔥 Cottura 25 min Facile 🍽 4 porzioni 320 kcal
Vegetariano Light Insalata

Ingredienti

4 porzioni
Olive
60 g
Pomodorini
200 g
Mozzarella
125 g
Olio d'oliva
30 ml
Basilico
10 g
Farro
300 g

Preparazione

  1. 1

    Cuocere il farro in acqua salata per 25 minuti. Scolare e raffreddare.

  2. 2

    Tagliare i pomodorini a metà e la mozzarella a cubetti.

  3. 3

    Mescolare il farro con pomodorini, olive, mozzarella e basilico.

  4. 4

    Condire con olio d'oliva e sale. Servire fredda.

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