Scoprite come preparare le frittelle salate per accompagnare i salumi per un antipasto di Natale. La ricetta

Preparazione

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   Per la ricetta delle frittelle salate e salumi, amalgamate in una ciotola il latte con 500 g di farina 00 e la farina di riso, fino a ottenere una pastella liscia. Fate riposare per 30 minuti in frigorifero.

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   Sbucciate e private le mele del torsolo, quindi tagliatele a rondelle spesse 3-4 mm. Passatele nella rimanente farina, quindi immergetele nella pastella.

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   Friggete in abbondante olio caldo le rondelle di mela, poche alla volta, per 3-4 minuti, o fino a quando non saranno dorate.

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   Scolate le frittelle, salatele e servitele con i salumi.

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