Scoprite come preparare lo zabaione, la crema con uova, zucchero e Marsala da servire a Natale con il panettone. La ricetta

Preparazione

1. 1

   Mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola di acciaio (l’ideale sarebbe una bastardella con fondo convesso); ponete su un bagnomaria appena fremente e mescolate con una frusta fino a ottenere una spuma consistente e ariosa; lavorate con movimenti regolari ma non velocissimi e accelerate quando lo zabaione comincia a farsi più consistente (ci vorranno circa 15 minuti).

2. 2

   Servitelo subito, accompagnandolo con il panettone o con il pandoro.

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