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Pasta con carciofi

Pasta con carciofi trifolati, aglio, prezzemolo e pecorino.

⏱ Prep 20 min 🔥 Cottura 20 min Medio 🍽 4 porzioni 400 kcal
Vegetariano Primo piatto Pasta

Ingredienti

4 porzioni
Aglio
1 pz
Carciofi
4 pz
Limone
1 pz
Pecorino
40 g
Olio d'oliva
40 ml
Prezzemolo
10 g
Penne
400 g

Preparazione

  1. 1

    Pulire i carciofi, tagliarli a spicchi sottili e tenerli in acqua acidulata con limone.

  2. 2

    Soffriggere aglio in olio, aggiungere i carciofi, sale e poca acqua. Cuocere 15 minuti.

  3. 3

    Cuocere la pasta al dente e saltarla in padella con i carciofi.

  4. 4

    Completare con prezzemolo e pecorino grattugiato.

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