Cipolline gratinate

Scoprite come preparare le Cipolline borettane gratinate utilizzando il formaggio fontina. La ricetta

Preparazione

1. 1

   Mondate le cipolline. Scaldate 3 cucchiai di olio in una casseruola, unite le erbe aromatiche, quindi scottatevi le cipolline da entrambi i lati.

2. 2

   Salate e pepate, sfumate con uno spruzzo di vino bianco, aggiungete 1 mestolo di acqua, coprite con un coperchio e proseguite la cottura a fuoco basso per 15-20 minuti, senza asciugare completamente il fondo di cottura. Le cipolline devono risultare belle morbide.

3. 3

   Trasferite le cipolline in una pirofila da forno col loro sughetto eliminando le erbe, cospargete con la fontina tagliata a cubetti e infornate con il grill alla massima potenza per 5 minuti, fino a fondere il formaggio.

Recensioni