Scoprite come preparare gli Spicchi di clementina caramellati per un fine pasto che fa da frutta e da dessert. La ricetta

Preparazione

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   Per la ricetta degli spicchi di clementina caramellati, raccogliete in una piccola casseruola 200 g di zucchero, 2 cucchiai di acqua, qualche goccia di succo di mandarino, portate sul fuoco e fate caramellare fino al colore dorato.

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   Immergete gli spicchi di clementina puliti nel caramello, poi appoggiateli su una gratella e fateli raffreddare e cristallizzare.

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   Se il caramello si dovesse rapprendere troppo velocemente, unite poca acqua e riportatelo sul fuoco brevemente per renderlo di nuovo liquido e poter completare l’operazione.

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