Penne di farro al radicchio

Scoprite come preparare le Penne di farro al radicchio, gorgonzola e pera per un primo piatto goloso. La ricetta

Preparazione

1. 1

   Portate a bollore l'acqua per la pasta, salatela e cuocetevi le penne per 10'.

2. 2

   Sbucciate nel frattempo la pera e tagliatela a dadini.

3. 3

   Tagliate il radicchio a striscioline sottili (julienne), saltatelo in una larga padella con 2 cucchiai di olio e, non appena sarà appassito, salatelo, pepatelo e aggiungete i dadini di pera.

4. 4

   Mescolate, unitevi le penne ormai cotte e scolate, saltatele brevemente con il condimento, infine completate con dadini di gorgonzola.

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