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Pâté di carciofi

Scoprite la ricetta del pâté di carciofi è perfetto da spalmare sulle bruschette o come condimento per la pasta

⏱ Prep 1 min 🔥 Cottura 0 min Facile 🍽 4 porzioni

Ingredienti

4 porzioni
Aglio
2 pz
Carciofi
4 pz
Olio d'oliva
1 ml
Sale
1 g
Timo
2 g
Aceto
1 ml

Preparazione

  1. 1

    Per la ricetta del pâté di carciofi, mondate 4 carciofi e stufateli con 200 g di acqua, 30 g di olio, 20 g di aceto, 2 spicchi di aglio, 2 rametti di timo e sale in una casseruola coperta; al bollore, abbassate la fiamma al minimo e cuocete per 18-20 minuti.

  2. 2

    Eliminate aglio e timo e frullate i carciofi con il loro liquido di cottura, sale e pepe.

  3. 3

    Servite il pâté con crostini o usatelo come condimento per la pasta.

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