Scoprite come cuocere gli gnocchi in padella: la nostra ricetta con un condimento di acciughe, broccoli e zucchine

Preparazione

1. 1

   Per la ricetta degli gnocchi in padella, sciacquate e grattugiate la zucchina con la grattugia a fori grossi. Sminuzzate le cimette di broccolo.

2. 2

   Fondete in una larga padella antiaderente dai bordi alti 1 cucchiaiata di burro con 3 filetti di acciuga sott’olio (1⁄2 minuto).

3. 3

   Unite 1 cucchiaino di farina, versate 1 bicchiere di latte, tutto in una volta, e mescolate con una frusta di silicone. Aggiungete zucchina e broccolo e cuocete per 1 minuto.

4. 4

   Unite gli gnocchi di patate freschi, sale, pepe e cuocete mescolando o facendo saltare delicatamente per 4 minuti (se serve, bagnate con un altro po’ di latte).

5. 5

   Servite completando con 2 cucchiaiate di pecorino grattugiato e un pizzico di paprica dolce. Potete decorare a piacere con cimette di broccolo crude grattugiate. Dosi per 2 persone.

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