Se cercate idee per abbinare la bresaola della Valtellina, provate con grana, zucchine crude e kiwi. La ricetta

Preparazione

1. 1

   Per la ricetta della bresaola con grana, zucchine crude e kiwi, tagliate a scagliette il formaggio.

2. 2

   Lavate e spuntate la zucchina quindi tagliate anch'essa, con una mandolina, a fettine sottili come un velo.

3. 3

   Fate su ogni piatto individuale un letto di lattughino, condito con olio e sale e disponetevi sopra, a fiore, un quarto delle fettine di bresaola, intercalandovi le fettine di zucchina.

4. 4

   Ponete al centro del "fiore" un ciuffetto di sottili scaglie di grana.

5. 5

   Sbucciate il kiwi e tagliatelo a fettine. Dimezzatele e ponetele intorno alla preparazione.

6. 6

   Condite con qualche goccia di succo di limone e con un filo d'olio prima di servire.

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