Scoprite come preparare l'Omelette di patate e uova tipica del Trentino-Alto Adige. Ecco la nostra ricetta

Preparazione

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   Per la ricetta dell'omeletta di patate, grattugiate le patate con la grattugia a fori grossi. Mettetele in un colino sopra un contenitore e lasciatele sgocciolare per 4-5 ore.

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   Sbattete le uova con un pizzico di sale e 2 cucchiai di farina. Amalgamatele bene, poi unitevi le patate. Mescolate.

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   Friggete il composto a cucchiaiate, immergendole in olio ben caldo per 4-5 minuti. Scolatele su carta da cucina, ne otterrete circa una quindicina.

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