Scoprite come preparare gli Spiedini di seppie con insalata di indivia belga alla cannella e scorzette di arancia. La ricetta facile e veloce

Preparazione

1. 1

   Ricavate dall’arancia la sua scorza e tagliatela a striscioline molto sottili. Spremete poi il frutto conservando il succo da parte.

2. 2

   Sbollentate le scorze in acqua bollente per tre volte cambiando sempre l’acqua.

3. 3

   Sciogliete poi in una casseruola lo zucchero con 100 g di acqua e portate a bollore. Unite le scorzette sbollentate e scolate, riportate a bollore e spegnete. Lasciate raffreddare nello sciroppo.

4. 4

   Preparate 8 spiedini con le seppioline, ungeteli con un filo di olio e salateli.

5. 5

   Mondate l’insalata e tagliatela; conditela con olio, sale, parte del succo di arancia, un cucchiaio dello sciroppo delle scorze, un pizzico di cannella e 1 cucchiaio di olive.

6. 6

   Cuocete gli spiedini su una piastra rovente per circa 2 minuti per lato.

7. 7

   Serviteli con l’insalatina, completando con le scorzette sciroppate.

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