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Zuppa di farro

Zuppa toscana con farro, verdure e legumi. Piatto antico e nutriente.

⏱ Prep 10 min 🔥 Cottura 35 min Facile 🍽 4 porzioni 300 kcal
Vegetariano Comfort food Zuppa

Ingredienti

4 porzioni
Pomodori pelati
200 g
Cipolla
1 pz
Carota
1 pz
Sedano
1 pz
Olio d'oliva
30 ml
Brodo vegetale
800 ml
Farro
250 g
Fagioli cannellini
200 g

Preparazione

  1. 1

    Soffriggere cipolla, carota e sedano in olio d'oliva.

  2. 2

    Aggiungere il farro e tostarlo per 2 minuti.

  3. 3

    Aggiungere i fagioli cannellini, pomodori pelati e brodo vegetale.

  4. 4

    Cuocere a fuoco basso per 35 minuti. Servire con olio a crudo e pepe.

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