Tomini fritti con misticanza, miele e frutta secca

Scoprite come preparare i Tomini fritti con misticanza, miele e frutta secca per un piatto goloso di formaggio. La ricetta

Preparazione

1. 1

   Passate i tomini nella farina, scuoteteli bene per eliminare l’eccesso quindi passateli nell’uovo sbattuto e nel pangrattato. Passateli poi nuovamente nell’uovo e nel pangrattato. Fateli riposare in frigorifero per 1 ora.

2. 2

   Tostate i semi di girasole, gli anacardi e i pinoli in una padellina, per 2-3 minuti.

3. 3

   Preparate una vinaigrette frullando con un mixer a immersione l’olio extravergine con l’aceto, la senape e un pizzico di sale fino.

4. 4

   Friggete i tomini nell’olio di arachide, non troppo caldo, in modo da cuocerli per circa 2 minuti per lato: si ottiene così una doratura dell’esterno e una fusione del cuore.

5. 5

   Scolate i tomini su carta da cucina e salateli con il sale in fiocchi. Lasciateli riposare per 1 minuto, intanto che ultimate l’insalata.

6. 6

   Tagliate le «guance» della mela, lasciandole con la buccia, riducetele a fettine e unitele all’insalata, insieme con i semi e la frutta secca tostati, e condite con la vinaigrette.

7. 7

   Servite i tomini accompagnandoli con l’insalata.

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