Torta di mele con farina di nocciole

Profuma di dolcezza e sa di affetto la facilissima torta di mele e farina di nocciole che ha cucinato per noi Chiara Maci: ecco la sua ricetta

Preparazione

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   Per la ricetta della torta di mele con farina di nocciole, montate le uova con lo zucchero di canna usando le fruste elettriche per almeno 10 minuti. Unite il latte e l’olio, sempre con le fruste in azione.

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   Setacciate e incorporate anche la farina 00 e il lievito per dolci. Aggiungete la farina di nocciole e amalgamate ottenendo un composto molto cremoso (se non trovate la farina di nocciole, sarà sufficiente frullare 150 g di nocciole tostate). Infine incorporate anche 2 cucchiai di nocciole intere e mescolate delicatamente.

3. 3

   Ungete e infarinate una tortiera (ø 22-24 cm) e versatevi il composto. Completate distribuendo sulla superficie qualche altra nocciola e le mele tagliate a fettine sottili, disposte a raggiera.

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   Infornate per 35-40 minuti a 180 °C. Verificate la cottura infilando uno stecchino al centro della torta: se cotta, sfornatela, lasciatela raffreddare, poi sformatela. Decorate a piacere con zucchero a velo o cioccolato fondente fuso.

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