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Zuppa di lenticchie

Zuppa rustica di lenticchie con soffritto. Nutriente e sostanziosa.

⏱ Prep 10 min 🔥 Cottura 40 min Facile 🍽 4 porzioni 280 kcal
Vegano Comfort food Light Zuppa

Ingredienti

4 porzioni
Pomodori pelati
200 g
Cipolla
1 pz
Carota
1 pz
Sedano
1 pz
Olio d'oliva
30 ml
Rosmarino
3 g
Lenticchie
300 g

Preparazione

  1. 1

    Soffriggere cipolla, carota e sedano tritati in olio d'oliva.

  2. 2

    Aggiungere le lenticchie, i pomodori pelati e coprire con acqua.

  3. 3

    Cuocere a fuoco basso per 30-40 minuti fino a tenerezza delle lenticchie.

  4. 4

    Regolare di sale e servire con un filo d'olio a crudo e pane tostato.

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