Scoprite come preparare il burro montato con la planetaria. Ecco la nostra ricetta per il menù di Pasqua

Preparazione

1. 1

   Portate il burro a temperatura ambiente e tagliatelo a pezzi. Ponetelo nel cesto della planetaria con la frusta a filo e azionatela al massimo: dopo qualche minuto, versate poche gocce alla volta di 1⁄2 bicchiere di acqua fredda gassata e un cucchiaino di sale.

2. 2

   Montate il burro, con la frusta, a velocità massima per circa 10 minuti.

3. 3

   Decorate con erbe fresche e fiocchi di sale Maldon a piacere.

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