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Minestrone di verdure

Zuppa classica con verdure miste di stagione, fagioli e pasta.

⏱ Prep 15 min 🔥 Cottura 40 min Facile 🍽 6 porzioni 220 kcal
Vegetariano Comfort food Light Zuppa

Ingredienti

6 porzioni
Cipolla
1 pz
Carota
2 pz
Zucchina
2 pz
Patata
2 pz
Sedano
1 pz
Fagiolini
100 g
Pasta
100 g
Fagioli borlotti
200 g

Preparazione

  1. 1

    Soffriggere cipolla, carota e sedano in olio d'oliva.

  2. 2

    Aggiungere patate a cubetti, zucchine, fagiolini e fagioli borlotti.

  3. 3

    Coprire con acqua, salare e cuocere a fuoco basso per 30 minuti.

  4. 4

    Aggiungere la pasta corta e cuocere altri 10 minuti. Servire con parmigiano e olio a crudo.

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