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Spaghetti alle vongole

Classico napoletano con vongole, aglio, olio e prezzemolo.

⏱ Prep 120 min 🔥 Cottura 15 min Medio 🍽 4 porzioni 420 kcal
Primo piatto Pasta

Ingredienti

4 porzioni
Aglio
2 pz
Peperoncino (opzionale)
1 pz
Vongole
1,000 g
Olio d'oliva
60 ml
Prezzemolo
10 g
Vino bianco
100 ml
Spaghetti
400 g

Preparazione

  1. 1

    Far spurgare le vongole in acqua salata per 2 ore.

  2. 2

    Soffriggere aglio e peperoncino in olio d'oliva.

  3. 3

    Aggiungere le vongole e sfumare con vino bianco. Coprire fino ad apertura.

  4. 4

    Cuocere gli spaghetti al dente e saltarli in padella con le vongole.

  5. 5

    Completare con prezzemolo fresco tritato.

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