Scoprite come preparare il Biancomangiare, un dolce siciliano, nella versione agli agrumi con mandorle e pistacchi. La ricetta

Preparazione

1. 1

   Raccogliete a freddo, in una casseruola, il latte, lo zucchero, e l’amido di mais, mescolate bene con la frusta e portate sul fuoco medio sempre mescolando.

2. 2

   Cuocete per almeno 3 minuti da quando spicca il bollore, continuando a mescolare, poi togliete dal fuoco e versate in 6 stampini da budino (i nostri erano in silicone di circa 8x5 cm).

3. 3

   Lasciate raffreddare in frigo per almeno 6 ore. Potete anche farlo la sera prima così avrà tutta la notte per riposare.

4. 4

   Sformate i piccoli biancomangiare e completateli con pistacchi, mandorle e pinoli tritati grossolanamente, spicchi di arancia tagliati a vivo e scorze di arancia e di limone grattugiate.

Recensioni