Scoprite come preparare l'Insalata valtellinese con scarola, bresaola, casera e noci. La ricetta

Preparazione

1. 1

   Tagliate a scagliette il casera e a striscioline la bresaola.

2. 2

   Spezzettate 2 cucchiai di gherigli di noce e l’insalata già lavata.

3. 3

   Preparate un’emulsione mescolando con una forchetta una presa di sale con 1 cucchiaio di aceto e unendo a filo 4 cucchiai di olio, completate con una macinata di pepe.

4. 4

   Distribuite l’insalata nel piatto di portata, distribuite i gherigli di noce, la bresaola e il casera. Condite con l’emulsione e servite subito.

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