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Pappa al pomodoro

Zuppa toscana densa con pane raffermo, pomodoro, aglio e basilico.

⏱ Prep 10 min 🔥 Cottura 30 min Facile 🍽 4 porzioni 250 kcal
Vegano Vegetariano Comfort food Zuppa

Ingredienti

4 porzioni
Pomodori pelati
400 g
Aglio
2 pz
Olio d'oliva
60 ml
Basilico
15 g
Brodo vegetale
400 ml
Pane
300 g

Preparazione

  1. 1

    Soffriggere aglio in olio d'oliva. Aggiungere i pomodori pelati schiacciati.

  2. 2

    Cuocere per 10 minuti, aggiungere il brodo vegetale caldo.

  3. 3

    Aggiungere il pane raffermo a pezzi e il basilico. Mescolare bene.

  4. 4

    Cuocere a fuoco basso per 20 minuti mescolando finché il pane si disfa.

  5. 5

    Servire tiepida con un generoso giro d'olio extravergine a crudo.

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