Scoprite la ricetta dell'orzo perlato con crema di avocado e anacardi, ideale da consumare prima dello sport

Preparazione

1. 1

   Sciacquate l’orzo e lessatelo in acqua bollente poco salata per 25-30 minuti. Scolatelo e lasciatelo raffreddare.

2. 2

   Frullate metà dell’avocado con 30 g di olio, un pizzico di sale e 2 cucchiai di succo di limone, ottenendo una crema.

3. 3

   Tagliate l’avocado rimasto a tocchetti e condite anch’essi con succo di limone e un pizzico di sale.

4. 4

   Mescolate l’orzo con l’olio rimasto, l’avocado a pezzetti e metà delle arachidi sminuzzate.

5. 5

   Servitelo con la crema di avocado, completando con le arachidi rimaste, lasciate intere, e con foglioline di melissa.

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