Scoprite come preparare la provola fritta, una ricetta della tradizione gastronomica del Lazio da servire come antipasto

Preparazione

1. 1

   Emulsionate con una forchetta le uova con 2 cucchiai di farina, quindi unite un pizzico di sale e immergetevi le fette di provola ben fredde.

2. 2

   Passatele nel pangrattato, quindi friggetele nell’olio di arachide a 180 °C per 30 secondi.

3. 3

   Scolate su carta assorbente e servite ben calde.

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