Frittata croccante di formaggio e patate, tipica del Friuli.

Preparazione

1. 1

   Affettare le patate molto sottili e la cipolla finemente.

2. 2

   In padella con burro rosolare patate e cipolla per 15 minuti mescolando.

3. 3

   Aggiungere il formaggio grattugiato (parmigiano) e mescolare.

4. 4

   Far formare la crosticina dorata sul fondo, poi girare come una frittata.

5. 5

   Cuocere l'altro lato fino a doratura. Servire caldo.

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