Frittata di pasta con spaghetti alla carbonara

Scoprite la ricetta della Frittata di spaghetti alla carbonara, un piatto unico irresistibile che unisce la tradizione napoletana a quella romana

Preparazione

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   Per la ricetta della frittata di spaghetti alla carbonara, sbattete le uova con il latte, il pecorino e il parmigiano grattugiati, sale e pepe. Unite al composto gli spaghetti lessati.

2. 2

   Tagliate a pezzetti il guanciale e rosolatelo per 3-4 minuti, finché non sarà leggermente croccante.

3. 3

   Eliminate gran parte del grasso, tenendone solo un po’ nella padella insieme al guanciale.

4. 4

   Versatevi quindi il composto di uova e spaghetti. Cuocete a fuoco dolce per 10-12 minuti, poi voltate la frittata con l’aiuto di un piatto e cuocetela dall’altro lato per ancora 4-5 minuti.

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