Costolette di agnello in padella con contorno di carciofi

Scoprite la nostra ricetta delle costolette di agnello e carciofi, con la carne e gli ortaggi cotti entrambi in padella per un secondo facile e gustoso

Preparazione

1. 1

   Raccogliete le costine in un pirofila e conditele con un trito di salvia, rosmarino, aglio, sale e pepe. Aggiungete un filo di olio e un goccio di vino bianco e lasciate marinare la carne con questi profumi per 40 minuti.

2. 2

   Pulite i carciofi, tenendo anche un pezzetto del loro gambo, scavateli all’interno con uno scavino, per eliminare la barba, e tagliateli in 8 spicchi ognuno.

3. 3

   Cuoceteli in una padella con un filo di olio, sale, 1 spicchio di aglio e uno spruzzo di vino bianco per 10-12 minuti.

4. 4

   Cuocete anche le costine con un filo di olio e uno spruzzo di vino bianco, per circa 9-10 minuti, voltandole.

5. 5

   Servitele con i carciofi, completando con foglie di timo fresche e pepe.

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