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Pasta e peperoni alla calabrese

Pasta con peperoni fritti, aglio e peperoncino. Sapori intensi della Calabria.

⏱ Prep 10 min 🔥 Cottura 20 min Facile 🍽 4 porzioni 430 kcal
Vegetariano Primo piatto Pasta

Ingredienti

4 porzioni
Aglio
2 pz
Peperone
3 pz
Peperoncino
1 pz
Pomodorini
200 g
Pecorino
40 g
Olio d'oliva
50 ml
Penne
400 g

Preparazione

  1. 1

    Friggere i peperoni tagliati a listarelle in olio abbondante fino a doratura.

  2. 2

    In un'altra padella soffriggere aglio e peperoncino in olio.

  3. 3

    Aggiungere i pomodorini schiacciati e cuocere 10 minuti.

  4. 4

    Cuocere le penne al dente, condire con il sugo e i peperoni fritti. Servire con pecorino.

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