Gli spiedini di cavoletti di Bruxelles sono un'idea originale e gustosa per arricchire il vostro menu con un tocco di creatività e sapore. Questi piccoli ortaggi, spesso sottovalutati, diventano protagonisti in questa ricetta, arricchiti da una marinatura speziata e accompagnati da una deliziosa salsina al prezzemolo e mandorle. La cottura in forno conferisce loro una consistenza croccantina all'esterno e morbida all'interno, mentre il tocco finale dato dai semi di sesamo amplifica la nota crocc...

Preparazione

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   Mondate i cavoletti, sciacquateli, poi sbollentateli per 5-10 minuti (dipende dalle dimensioni: dovranno risultare appena morbidi, ancora consistenti) in acqua bollente leggermente salata, quindi scolateli.Trasferiteli in una ciotola e conditeli con sale, pepe, olio e paprica e mescolate.

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   Infilzateli 1 per volta per creare gli spiedini e disponeteli su di una teglia rivestita di carta forno, cuocete per circa 20 minuti o fino a doratura in forno ventilato preriscaldato a 180°C, infine cospargeteli con semi di sesamo.

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   Nel frattempo preparate una salsina frullando in un mixer mandorle, prezzemolo, aglio, limone, sale, pepe e olio.

4. 4

   Tutto qua, gli spiedini di cavoletti di Bruxelles sono pronti, non vi resta che gustarveli.

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