Spaghetti di riso con carne e verdure

Gli spaghetti di riso con carne e verdure sono tipici della cucina cinese: provate la nostra ricetta condita con lonza di maiale, zucchine e carote!

Preparazione

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   Per realizzare gli spaghetti di riso con carne e verdure, per prima cosa mettete ammollate gli spaghetti di riso in abbondante acqua tiepida per circa 30 minuti 1 . Nel frattempo preparate il resto degli ingredienti: tagliate le zucchine 2 e le carote a listarelle 3 .

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   Tagliate a listarelle anche la cipolla 4 e la lonza di maiale 5 . Scaldate 5 cucchiai di olio di semi in un wok a fuoco alto, poi aggiungete la cipolla 6 .

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   Unite anche la carne 7 e rosolate per 30 secondi. Spostate la carne e le cipolle su un lato e versate le uova sbattute 8 . Continuate a mescolare per 30 secondi, saltando il tutto 9 .

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   Unite le carote 10 e le zucchine 11 e cuocete per un minuto e mezzo. A questo punto scolate gli spaghetti di riso e trasferiteli nel wok 12 .

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   Condite con sale, pepe 13 e vino di riso 14 . Se desiderate potete aggiungere anche la salsa di soia a questo punto: l'importante è farlo in cottura e non a piatto finito 15 .

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   Continuate a saltare il tutto per circa 5 minuti finché gli spaghetti risulteranno morbidi e non più pallidi 16 . Infine aggiungete un cucchiaio di olio di semi a fuoco spento, renderà gli spaghetti lucidi e brillanti 17 . Mescolate bene e servite subito i vostri spaghetti di riso con carne e verdure 18 !

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