Indietro

Risotto alla zucca

Risotto cremoso alla zucca mantovana con parmigiano.

⏱ Prep 15 min 🔥 Cottura 25 min Medio 🍽 4 porzioni 400 kcal
Vegetariano Comfort food Primo piatto

Ingredienti

4 porzioni
Cipolla
1 pz
Zucca
400 g
Parmigiano
60 g
Burro
60 g
Brodo vegetale
1,000 ml
Noce moscata (opzionale)
1 g
Riso arborio
320 g

Preparazione

  1. 1

    Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla al forno o in padella.

  2. 2

    Soffriggere cipolla nel burro, tostare il riso.

  3. 3

    Aggiungere brodo e zucca, cuocere mescolando.

  4. 4

    Mantecare con burro e parmigiano.

Recensioni

Nessuna recensione ancora. Sii il primo!