L'omelette con stracchino e prosciutto cotto è un secondo piatto sfizioso con salumi e formaggio; ottima da gustare appena fatta o per un pic-nic.

Preparazione

1. 1

   Per preparare l’omelette con stracchino e prosciutto cotto mettete le uova in un recipiente e regolate di sale e pepe a piacere (1-2); sbattete le uova 3 ,

2. 2

   poi ponete sul fuoco una padella antiaderente per crepes del diametro di 26 cm insieme al burro a tocchetti 4 . Mentre il burro si scioglie, distribuitelo in maniera omogena con della carta da cucina 5 , dopodiché versate metà dose di uova sbattute 6 .

3. 3

   Fate cuocere per 3-4 minuti a fuoco moderato, quindi aggiungete le fettine di prosciutto 7 e lo stracchino a cubetti 8 . Fate cuocere nuovamente per qualche istante 9 ,

4. 4

   infine con l’aiuto di un coltello o di una spatola da cucina 10 , ripiegate l’omelette a metà, chiudendola a libro 11 : con le nostre dosi dovrete ottenere due omelette con stracchino e prosciutto cotto 12 che potrete dividere in 4 porzioni e servire.

Recensioni