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Pasta e fagioli

Zuppa densa di pasta corta e fagioli. Piatto della tradizione contadina.

⏱ Prep 15 min 🔥 Cottura 45 min Facile 🍽 6 porzioni 350 kcal
Comfort food Primo piatto Zuppa

Ingredienti

6 porzioni
Pomodori pelati
200 g
Cipolla
1 pz
Carota
1 pz
Sedano
1 pz
Olio d'oliva
40 ml
Rosmarino
5 g
Pasta
200 g
Fagioli borlotti
400 g

Preparazione

  1. 1

    Soffriggere cipolla, carota e sedano.

  2. 2

    Aggiungere fagioli borlotti, pomodori pelati e acqua. Cuocere 30 minuti.

  3. 3

    Frullare metà dei fagioli per addensare.

  4. 4

    Aggiungere la pasta corta e cuocere fino a cottura. Servire con olio a crudo.

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