I funghi al vapore sono un contorno semplice e leggero, perfetto per accompagnare pietanze di ogni tipo. In questa ricetta gli champignon vengono tagliati a fettine, cotti al vapore e conditi poi con olio, sale, pepe e prezzemolo sminuzzato.

Preparazione

1. 1

   Per preparare i funghi al vapore, strofina per prima cosa delicatamente i funghi con un della carta assorbente o con un telo leggermente umido (1) in modo da rimuovere eventuali residui terrosi.

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   Taglia gli champignon a fettine sottili (2).

3. 3

   Porta a ebollizione abbondante acqua all'interno di una pentola con cestello per la cottura a vapore, quindi disponi all'interno i funghi (3).

4. 4

   Copri con un coperchio (4) e cuoci al vapore per circa 10 minuti.

5. 5

   Trascorso il tempo, spegni la fiamma (5) e trasferisci i funghi in un piatto da portata.

6. 6

   Condisci con un filo d'olio extravergine di oliva (6).

7. 7

   Aggiusta di sale e di pepe (7).

8. 8

   Profuma con un trito di prezzemolo fresco (8).

9. 9

   Porta in tavola i funghi al vapore (9) e servi. 

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