Spaghetti della ciurma

Gli spaghetti della ciurma sono un primo piatto velocissimo e gustoso, preparato con un sughetto fragrante di pomodorini, aglio e peperoncino, perfetto da servire per una cena informale tra amici.

Preparazione

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   Per preparare gli spaghetti della ciurma, innanzitutto scalda un filo generoso d'olio in padella e fai soffriggere gli spicchi d'aglio pelati e i peperoncini interi (1).

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   Aggiungi i pomodorini tagliati a metà (2), condisci con un pizzico di sale e dell'origano essiccato, quindi cuoci per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

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   Nel frattempo, porta al bollore abbondante acqua leggermente salata, poi tuffa gli spaghetti (3).

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   Scola gli spaghetti al dente e trasferiscili direttamente nella padella con il condimento, dopo aver rimosso gli spicchi d'aglio e il peperoncino (4).

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   Manteca per bene il tutto, unendo, se necessario, un po' di acqua di cottura della pasta quindi completa con il basilico fresco spezzettato a mano (5) e un filo d'olio a crudo.

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   Gli spaghetti della ciurma sono pronti per essere gustati (6).

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