Il cous cous alla greca è un primo piatto semplice e saporito a base di cous cous precotto, pomodorini, feta greca, olive nere snocciolate, cipolla rossa affettata sottile, olio, sale e origano. Ispirato negli ingredienti alla classica insalata greca, può essere preparato comodamente in anticipo e portato poi con sé per un pasto fuori casa, al parco o in ufficio.

Preparazione

1. 1

   Per preparare il cous cous alla greca con feta, olive e pomodorini, versa per prima cosa l'acqua prevista dalla ricetta in una padella, quindi condisci con un filo d'olio extravergine di oliva e un pizzico di sale e porta al bollore (1).

2. 2

   Una volta raggiunto il bollore, spegni la fiamma e versa il cous cous precotto (2).

3. 3

   Copri con un coperchio (3) e lascia riposare per 5 minuti.

4. 4

   Trascorso il tempo, sgrana il cous cous con i rebbi di una forchetta (4) e fai raffreddare.

5. 5

   Trasferisci quindi il cous cous in una ciotola e aggiungi la feta a cubetti (5).

6. 6

   Unisci anche i pomodorini tagliati in quarti (6).

7. 7

   Prosegui con le olive nere snocciolate e la cipolla rossa a fettine sottili (7).

8. 8

   Irrora con un giro d'olio, aggiusta di sale e profuma con l'origano fresco sminuzzato, quindi mescola con cura per uniformare gli ingredienti (8).

9. 9

   Distribuisci il cous cous alla greca con feta, olive e pomodorini sui piatti individuali (9), porta in tavola e servi.

Recensioni