La torta fredda paradiso cioccolato e caffè è un dolce cremoso e golosissimo, preparato con panna fresca, latte condensato, gocce di cioccolato fondente e caffè solubile. Fatta rassodare in freezer e ricoperta da una glassa fondente, è perfetta da servire come lieto fine pasto o in occasione di un buffet di festa.

Preparazione

1. 1

   Per preparare la torta fredda paradiso cioccolato e caffè, versa per prima cosa il caffè solubile in una ciotolina con un goccino di acqua calda (1).

2. 2

   Mescola con un cucchiaino per far sciogliere il caffè (2).

3. 3

   Raccogli in una ciotola la panna fresca e il caffè ormai freddo (3).

4. 4

   Aggiungi anche il latte condensato freddo (4).

5. 5

   Monta bene il tutto con un paio di fruste elettriche fino a ottenere un composto gonfio e spumoso (5).

6. 6

   Unisci le gocce di cioccolato fondente (6).

7. 7

   Mescola delicatamente con una spatola, con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare il tutto (7).

8. 8

   Trasferisci il composto preparato in uno stampo in silicone a spirale da 22-24 cm di diametro (8).

9. 9

   Livella la superficie con una spatola (9).

10. 10

    Copri con pellicola trasparente (10) e fai rassodare in freezer per almeno 4-6 ore.

11. 11

    Trascorso il tempo di riposo, sforma la torta fredda su un piatto da portata (11).

12. 12

    Irrora il dolce con il cioccolato fondente, precedentemente sciolto a bagnomaria con il latte e lasciato raffreddare (12).

13. 13

    Taglia la torta fredda paradiso cioccolato e caffè a fette, distribuiscila sui piattini da dessert (13), porta in tavola e servi.

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