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Migliaccio Napoletano

Da ripassare: dosi e tempi indicativi, in attesa di conferma. Dolce tradizionale di Carnevale.

⏱ Prep 0 min 🔥 Cottura 60 min Facile 🍽 8 porzioni
Dolce

Ingredienti

8 porzioni
Latte
1 litro
Ricotta
500 g
Zucchero
300 g
Uova
4 pz
Semolino
250 g
Scorza di arancia
q.b.
Burro per la teglia
q.b.

Preparazione

  1. 1

    Cuocere il semolino nel latte fino a ottenere una crema densa, far raffreddare.

  2. 2

    Amalgamare la ricotta setacciata con zucchero e uova.

  3. 3

    Unire il semolino freddo al composto di ricotta, aggiungere la scorza d'arancia.

  4. 4

    Versare in una teglia imburrata.

  5. 5

    Cuocere in forno a 180°C per 45-50 minuti finché dorato in superficie.

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