I friggitelli in padella, o peperoni friarelli, sono un contorno semplice e veloce da preparare, da accompagnare a piatti di carne o pesce.

Preparazione

1. 1

   Per preparare i friggitelli in padella, per prima cosa lavate accuratamente i friggitelli sotto l’acqua corrente 1 lasciandoli interi e col picciolo intatto, e asciugateli con un foglio di carta da cucina. In una padella piuttosto ampia, scaldate l’olio extravergine di oliva e rosolate l’aglio in camicia per 3-4 minuti 2 a fuoco moderato, poi aggiungete i friggitelli 3 .

2. 2

   Saltate brevemente i friggitelli a fuoco vivace, girandoli spesso 4 , dopodiché abbassate la fiamma, versate l’acqua 5 e coprite con un coperchio 6 . Cuocete i friggitelli per circa 10 minuti fino a che non saranno appassiti.

3. 3

   Quando i friggitelli saranno appassiti, rimuovete l’aglio dalla padella 7 , aggiustate di sale 8 e spegnete il fuoco: i vostri friggitelli in padella sono pronti per essere serviti 9 !

Recensioni