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Vitello tonnato

Fettine di vitello con salsa al tonno. Antipasto piemontese estivo.

⏱ Prep 20 min 🔥 Cottura 45 min Medio 🍽 6 porzioni 320 kcal
Secondo piatto Antipasto

Ingredienti

6 porzioni
Cipolla
1 pz
Carota
1 pz
Sedano
1 pz
Capperi
20 g
Vitello
600 g
Tonno in scatola
160 g
Acciughe
20 g
Olio d'oliva
60 ml

Preparazione

  1. 1

    Lessare il vitello intero con carota, sedano e cipolla per 45 minuti.

  2. 2

    Frullare tonno in scatola con capperi, acciughe e olio fino a crema liscia.

  3. 3

    Tagliare il vitello freddo a fettine sottili.

  4. 4

    Disporre le fettine su un piatto e coprire con la salsa tonnata.

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