Il dolce italiano più famoso al mondo: savoiardi, mascarpone, caffè e cacao.

Preparazione

1. 1

   Separare i tuorli dagli albumi. Sbattere i tuorli con lo zucchero.

2. 2

   Aggiungere il mascarpone ai tuorli e mescolare delicatamente.

3. 3

   Montare gli albumi a neve e incorporarli al composto.

4. 4

   Inzuppare i savoiardi nel caffè freddo e disporli in una pirofila.

5. 5

   Alternare strati di savoiardi e crema. Spolverare con cacao amaro.

6. 6

   Refrigerare almeno 4 ore prima di servire.

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