Le rose di sfoglia salmone e zucchine sono un antipasto semplice e raffinato, preparato con solo 3 ingredienti: pasta sfoglia già pronta, zucchine fresche tagliate a rondelle sottili e salmone affumicato. Fragranti e saporite al morso, sono perfette da proporre anche all'ora dell'aperitivo o in occasione di un buffet di festa.

Preparazione

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   Per preparare le rose di sfoglia salmone e zucchine, lava per prima cosa le zucchine, quindi asciugale, spuntale e tagliale a rondelle da 1-2 mm di spessore (1).

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   Dividi il salmone affumicato in filetti da circa 2 cm di larghezza (2).

3. 3

   Srotola la pasta sfoglia con tutta la sua carta forno e, aiutandoti con una rotella a lama liscia, ricava 6 strisce regolari (3).

4. 4

   Posiziona sul bordo superiore di ogni striscia le rondelle di zucchine, leggermente sovrapposte fra loro (4).

5. 5

   Nella parte di sfoglia rimasta libera sistema il salmone affumicato, avendo l'accortezza di non arrivare fino al bordo (5).

6. 6

   Arrotola delicamente la pasta sul ripieno (6).

7. 7

   Al termine dovrai ottenere una sorta di rosa (7).

8. 8

   Sistema le roselline di sfoglia in uno stampo per muffin (8) e cuocile in forno ventilato a 180 °C per circa 25 minuti.

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   Trascorso il tempo, sfornale e fai intiepidire, quindi sforma le rose di sfoglia salmone e zucchine, disponile su un piatto da portata (9), porta in tavola e servi.

Recensioni