L'insalata di grano saraceno è un piatto saziante e nutriente da gustare tiepido o freddo. Si prepara con grano saraceno lesso, uova sode, pomodorini, rucola, filetti di tonno sott'olio, olio extravergine di oliva e sale: per un risultato gustoso e saporito.

Preparazione

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   Per preparare l'insalata di grano saraceno, sciacqua per prima cosa il grano saraceno, quindi lessalo in abbondante acqua bollente leggermente salata per il tempo indicato sulla confezione (1).

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   Trascorso il tempo di cottura, scola il grano saraceno (2), sistemalo in una ciotola e fai intiepidire.

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   Nel frattempo, immergi le uova in acqua fredda (3) e lasciale rassodare per 8-10 minuti a partire dal bollore.

4. 4

   Preleva quindi le uova sode, passale sotto l'acqua corrente e sgusciale (4).

5. 5

   Taglia le uova sode in quarti (5) e tieni da parte.

6. 6

   Lava i pomodorini, asciugali e tagliali in spicchi (6).

7. 7

   Trasferisci i pomodorini nella ciotola con il grano saraceno e aggiungi il mais precotto (7).

8. 8

   Unisci la rucola (8).

9. 9

   Prosegui con il tonno sott'olio sgocciolato (9).

10. 10

    Irrora con un filo d'olio extravergine di oliva (10) e aggiusta di sale.

11. 11

    Mescola quindi accuratamente per uniformare gli ingredienti (11).

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    Trasferisci l'insalata di grano saraceno su un piatto da portata, completa con le uova sode in spicchi (12), porta in tavola e servi.

Recensioni