Il semifreddo al mascarpone è un dolce al cucchiaio a base di mascarpone, panna, latte condensato, vaniglia, savoiardi e cacao amaro. Senza cottura e senza uova, è perfetto come dessert.

Preparazione

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   Per preparare il semifreddo al mascarpone, inizia raccogliendo in una ciotola capiente il mascarpone e la panna fredda di frigo (1).

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   Montali con le fruste elettriche fino a renderli gonfi e spumosi, quindi aggiungi il latte condensato e l'estratto di vaniglia (2).

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   Prosegui a lavorare il tutto per realizzare una crema abbastanza soda (3).

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   Trasferisci la crema in uno stampo da plumcake foderato di pellicola trasparente e livellala per bene con un cucchiaio (4).

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   Posiziona una fila di savoiardi (5) e riponi il dolce in freezer per 6 ore.

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   Trascorso questo tempo, sforma il semifreddo su un piatto da portata e ricoprilo di cacao amaro (6). Infine, completa la guarnizione con dei ciuffetti di panna montata.

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   Il semifreddo al mascarpone è pronto per essere servito (7).

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