I biscotti gelato al tiramisù sono una variante dei classici biscotti gelato. Facili e golosi, si preparano senza gelatiera con un biscotti secchi tipo petit e con una crema golosa a base di panna montata, latte condensato, mascarpone, caffè espresso e gocce di cioccolato. Facili e golosi, dopo un tempo di riposo in freezer sono perfetti da gustare a merenda e fine pasto.

Preparazione

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   Per fare in casa i biscotti gelato al tiramisù, prepara per prima cosa lo sciroppo: versa l'acqua e lo zucchero in un pentolino dal fondo spesso, quindi metti sul fuoco e lascia cuocere per circa 5 minuti, o fino a ottenere uno sciroppo denso e viscoso (1).

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   Rompi i tuorli in una ciotola capiente, quindi versa a filo lo sciroppo di zucchero bollente (2) e monta gli ingredienti con un paio di fruste elettriche.

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   Aggiungi al composto soffice e spumoso ottenuto il mascarpone e il latte condensato e prosegui a lavora con le fruste (3).

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   Incorpora la crema di tuorli ottenuta alla panna montata (4).

5. 5

   Unisci il caffè espresso freddo (5).

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   Termina con le gocce di cioccolato fondente e amalgama ancora (6).

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   Rivesti una teglia con la pellicola trasparente, facendola debordare leggermente, e sistema sul fondo la metà dei biscotti secchi, quindi versa la crema al mascarpone (7) e distribuiscila uniformemente con una spatola.

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   Copri con i biscotti secchi restanti (8), avvolgi il tutto con pellicola trasparente e fai rassodare in freezer per almeno 6 ore.

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   Trascorso il tempo, sforma il dolce su un tagliere (9).

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    Ritaglia i biscotti gelato a misura (10).

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    Porta in tavola i biscotti gelato al tiramisù e gusta (11).

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