I bicchierini al mascarpone e amarene sono un dessert al cucchiaio facile e senza cottura, preparato alternando strati di camy cream, bianca e aromatizzata con lo sciroppo di conservazione della frutta, a biscotti secchi spezzettati e amarene sciroppate. Un dolce fresco, gooso e dalle diverse consistenze, perfetto da servire a merenda e fine pasto.

Preparazione

1. 1

   Per fare in casa i bicchierini al mascarpone e amarene, prepara per prima cosa la camy cream: raccogli il mascarpone in una ciotola capiente (1).

2. 2

   Versa la panna ben fredda di frigo (2).

3. 3

   Unisci anche il latte condensato freddo (3).

4. 4

   Monta gli ingredienti con un paio di fruste elettriche (4).

5. 5

   Metti la crema gonfia e corposa ottenuta (5) in frigo fino al momento del suo utilizzo.

6. 6

   Nel frattempo, sbriciola grossolanamente i biscotti secchi aiutandoti con un matterello (6).

7. 7

   Dividi la camy cream in due ciotole (7).

8. 8

   Aggiungi in una 4 cucchiai di sciroppo di conservazione delle amarene (8).

9. 9

   Mescola delicatamente con una spatola (9).

10. 10

    Trasferisci le creme preparate in due sac à poche (10).

11. 11

    Distribuisci un po' di camy cream bianca sul fondo dei bicchieri di vetro (11).

12. 12

    Fai uno strato con i biscotti spezzettati (12).

13. 13

    Aggiungi 3-4 amarene sciroppate (13).

14. 14

    Ricopri con la camy cream aromatizzata con lo sciroppo (14).

15. 15

    Aggiungi i biscotti spezzettati (15).

16. 16

    Prosegui ad alternare gli strati e termina con la camy cream bianca (16), quindi guarnisci i bicchierini con i biscotti sbriciolati, le amarene sciroppate e un po' del loro succo.

17. 17

    Fai riposare i bicchierini al mascarpone e amarene in frigo per almeno un paio d'ore prima del servizio, quindi porta in tavola (17) e servi.

Recensioni