I biscotti gelato fatti in casa sono una ricetta estiva semplice e golosa. Si preparano con due strati di biscotti secchi imbevuti nel latte e con una farcitura golosa a base di panna montata, latte condensato e scagliette di cioccolato fondente: il risultato saranno dei dolcetti freschi e irresistibili, da servire a merenda e fine pasto.

Preparazione

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   Per preparare i biscotti gelato, versa per prima cosa la panna ben fredda di frigo in una ciotola capiente e montala con un paio di fruste elettriche (1).

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   Aggiungi il latte condensato (2).

3. 3

   Mescola delicatamente con una spatola, con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare il tutto (3).

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   Aggiungi quindi le scagliette di cioccolato fondente (4) e amalgama ancora.

5. 5

   Al termine dovrai ottenere una crema soffice e spumosa (5).

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   Bagna velocemente i biscotti secchi nel latte freddo (6).

7. 7

   Rivesti una pirofila rettangolare da 19 x 25 cm di lato con pellicola trasparente e disponi sul fondo metà biscotti imbevuti (7), a qualche cm di distanza l'uno dall'altro.

8. 8

   Copri con la crema preparata (8).

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   Livella la superficie con una spatola (9).

10. 10

    Sistema sopra i biscotti imbevuti rimanenti (10) e fai rassodare in freezer per almeno 3 ore.

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    Trascorso il tempo, estrai il gelato dal congelatore (11).

12. 12

    Capovolgi la pirofila su un tagliere, sforma delicatamente il dolce ed elimina la pellicola (12).

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    Ritaglia quindi i biscotti gelato a misura (13).

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    Porta in tavola i biscotti gelato fatti in casa (14) e gusta.

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